Dieta para diabetes

Los pacientes de prediabetes o diabetes (de cualquier tipo) deben acudir a un nutriólogo especializado para que les diseñe una dieta para la enfermedad. En realidad, la dieta para diabetes, es comer los alimentos más saludables, en cantidades controladas y con horarios de comida establecidos. Como plan de alimentación, ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre (glucosa) así como también, controlar el sobrepeso y llevar un control de los factores de riesgo, en otras afecciones comunes como hipertensión, enfermedades cardiacas, triglicéridos altos, etc. 

Los elementos fundamentales en la dieta para diabetes
son las frutas (excepto mango, piña, melón, fresa), los vegetales y los cereales integrales. Estos alimentos son bajos en grasa y calorías, pero aportan una base nutricional importante para las funciones diarias de las personas.

El exceso en el consumo de calorías y grasas provoca que nuestro cuerpo aumente la producción de glucosa en la sangre. Si no hay un control de esta, puede provocar problemas como hiperglucemia (niveles elevados de glucosa en sangre) y además a la larga dañar órganos internos como los riñones, corazón, páncreas, hígado, etc.

Una dieta saludable para diabetes está basada en tres comidas diarias, con los siguientes elementos:

Carbohidratos saludables

• Frutas
• Vegetales
• Cereales integrales
• Legumbres, como frijoles y guisantes
• Productos lácteos bajos en grasa, como leche y queso

Alimentos ricos en fibra

• Vegetales
• Frutas
• Nueces
• Legumbres, como frijoles y guisantes
• Cereales integrales.